Верны ли утверждения?
А) Повседневно на пищеблоке обязана оставляться суточная

Верны ли утверждения?
А) Каждодневно на пищеблоке обязана оставляться суточная проба приготовленных блюд.
В) Для дневной пробы достаточно оставлять полпорции первых блюд.
Подберите верный ответ
(*ответ*) А - да, В - да
nbsp;А - да, В - нет
nbsp;А - нет, В - да
nbsp;А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Заведующий производством организует процесс производства полуфабрикатов.
В) Управляющий созданием организует работу в зале для гостей.
Подберите верный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
nbsp;А - да, В - да
nbsp;А - нет, В - да
nbsp;А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) К приватному сектору компаний общественного питания относятся учреждения кормления для деток, лиц, находящихся на лечении
В) К муниципальному сектору предприятий публичного кормления относятся учреждения кормления для детей, лиц, находящихся на лечении
Подберите верный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
nbsp;А - да, В - да
nbsp;А - да, В - нет
nbsp;А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Меню банкета-фуршета состоит из закусок, ассортимент которых веско скуднее, чем меню других балов.
В) Меню банкета-фуршета состоит из закусок, ассортимент которых значительно обширнее, чем меню иных пиров.
Подберите правильный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
nbsp;А - да, В - да
nbsp;А - да, В - нет
nbsp;А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Функциональное качество качество процесса предоставления гостиничных услуг, когда происходит непосредственное взаимодействие с персоналом
В) Функциональное качество качество культуры, которое формируется поведением и позицией служащих гостиницы по отношению к гостям.
Подберите верный ответ
(*ответ*) А - да, В - нет
nbsp;А - да, В - да
nbsp;А - нет, В - да
nbsp;А - нет, В - нет
Верны ли утверждения?
А) Централизованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом.
В) Децентрализованная поставка товаров производится только маятниковым маршрутом.
Подберите верный ответ
(*ответ*) А - нет, В - да
nbsp;А - да, В - да
nbsp;А - да, В - нет
nbsp;А - нет, В - нет
_ - это человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся изготовлением напитков и коктейлей
(*ответ*) Бармен
_ - рестораны это рестораны в поездах далекого следования и предусмотрены для обслуживания пассажиров, находящихся в пути
(*ответ*) Вагоны
_ - сервис, при котором еда раскладывается на огромное блюдо и ставится на стол на доступном от гостя расстоянии; далее гость обслуживает себя сам
(*ответ*) Германский сервис
nbsp;Французский сервис
nbsp;Британский сервис
nbsp;Южноамериканский сервис
_ безопасность это неимение недопустимого риска, который может быть нанесен ядовитыми субстанциями жизни, здоровью потребителей
(*ответ*) Хим
_ стратегия это стратегия, при которой предприятие владеет существенными конкурентноспособными преимуществами, с которыми может выйти на рынок и одолеть конкурентов
(*ответ*) Наступательная