В реализацию допускается молоко с температурой _С
(*ответ*) не выше 8

В реализацию допускается молоко с температурой _С
(*ответ*) не выше 8
nbsp;не выше 15
nbsp;от 10 до 15
nbsp;не ниже 5
В товароведении и торгашеской практике принято подразделять вкусовые продукты на последующие группы:
(*ответ*) чай и кофе
(*ответ*) спиртные напитки
(*ответ*) пряности и вкусовые приправы
nbsp;десертные напитки
Наиглавнейшим биохимическим процессом во время хранения плодов и овощей является
(*ответ*) дыхание
nbsp;фотосинтез
nbsp;химический размен
nbsp;фитофтороз
Вареные колбасы следует хранить в условиях, при которых Т будет _С
(*ответ*) 4-5
nbsp;10-15
nbsp;15-20
nbsp;0-1
Вегетативные овощи разделяются на
(*ответ*) клубнеплоды
(*ответ*) корнеплоды
(*ответ*) десертные
nbsp;плодоносящие
Вещество, получаемое из брюшной полости зубатого кита и использующееся для производства дорогих духов, называется
(*ответ*) амброй
nbsp;мускусом
nbsp;кабаргой
nbsp;ситаллом
Вид растительного масла определяется по следующим показателям
(*ответ*) вкус
(*ответ*) запах
(*ответ*) йодное число
nbsp;кислотное число
nbsp;содержание воды
Камеры предназначены для
(*ответ*) съемки объектов и записи звуков с следующим их воссозданием на телеэкране
nbsp;фиксирования объектов и звуков
nbsp;воспроизведения на экране объектов съемки
nbsp;сопровождения объектов съемки звуком
Видеомагнитофоны предусмотрены для
(*ответ*) записи и последующего воссозданья телевизионных видеосигналов со звуковым сопровождением
nbsp;воссоздания звука
nbsp;записи звука
nbsp;обеспечения видеоизображения
Вкусовые продукты местного действия воздействуют, в главном, на органы
(*ответ*) вкуса
(*ответ*) чутья
nbsp;зрения
nbsp;сердитой системы
Наружное проявление характеристики продукта - это _ продукта
(*ответ*) функция
Вода, находящаяся в клеточном соке и в виде капель в массе продукта либо на его поверхности, считается
(*ответ*) свободной
nbsp;связанной
nbsp;органической
nbsp;неорганической
Вода, крепко удерживаемая коллоидами, основным образом, белками, и входящая в состав кристаллов, является
(*ответ*) связанной
nbsp;свободной
nbsp;органической
nbsp;неорганической
Воду, содержащуюся в пищевых продуктах, условно разделяют на
(*ответ*) свободную
(*ответ*) связанную
nbsp;органическую
nbsp;неорганическую

Задать свой вопрос

---