какие явления наблюдаются в воды перед тем,как она начинает кипеть?

Чем ближе температура жидкости приближается к температуре её кипения, тем отчетливей видно появление пузырьков, размер которых возрастает и они подымаются к поверхности воды, высвобождая пар, находящийся снутри. Шум становится сильнее, пара над жидкостью становится больше.