как поменялся импульс воздушного шара массой 10 г при подъёме, если

Импульс тела, это векторная величина, произведение массы тела на его скорость. Так как направление движение не изменяется ("при подъеме" из условия задачки значит вверх, т.е. шар не падал и его не носило ветром). Так же здесь нужно перечесть массу тела в килограммы, так как в системе СИ в граммах не рассчитывают, а все формулы пишут с учетом нее. 10 г = 10/1000 кг = 0,01 кг.
при скорости 0,5 м/с импульс тела (в данном случае шара) будет p=mv, p = 0,01 кг * 0,5 м/с = 0,005 кгм/с.
при скорости 3,0 м/с, соответственно, p = 0,01 кг * 3,0 м/с = 0,03 кгм/с.
Следует еще посчитать, во сколько раз возрос импульс, поэтому что формулировка задачи "как поменялся импульс" может подразумевать конкретно это. 0,030,005=6, т.е. в 6 раз возрос импульс шара (так же, как и скорость 3,00,5=6, т.к. масса шара величина в данной задачки неизменная) в прикрепленном файле написал формулу импульса в векторной форме.