почему жаркий чай остывает быстрее если на него дуть?

в динамическом равновесии масса воды в закрытом сосуде не меняется , желая жидкость продолжает испарятся.в открытом сосуде масса воды вследствие испарение уменьшается .Это связано с тем, что молекулы пара рассеиваются в воздухе.

Ну во первых смотря в какой кружке чай находиться,а испарение ещё и зависит от рода вещества,и и соприкасаеться холодный воздух с теплым вот и происходит остывание чая

Молекулы вылетают быстрее, вроде так