В чем содержится процесс измерения температуры?

Он содержится в расширении веществ и их сжатии.
Пример: Когда температура повышается, ртуть в указателе температуры расширяется и тем самым подымается ввысь. И так же с прохладной температурой, только наоборот: температура снижается, ртуть идёт вниз.