Два сосуда с водой поставили на огонь. У 1-го из них

Вода прытче закипает в сосуде с шероховатой поверхностью. Это разъясняется тем, что пузырьки пара быстрее всего образуются на выступающих неровных точках поверхности сосуда и температура вскипания воды приближается к 100 о . В сосуде с очень гладкой поверхностью образование пузырьков затрудняется, вследствие чего вода закипает медлительнее. Что же дотрагивается температуры кипяточка, то она схожа и в этом и в другом случае.