Налейте в стакан воды и поставьте его в кастрюлю с тёплой

Налейте в стакан воды и поставьте его в кастрюлю с тёплой водой на плиту, поддерживая температуру 5060 С. Насыпьте в стакан соль и размешайте, после того как соль растворится, досыпьте её вновь. И так до тех пор, пока не получите насыщенный раствор (т. е. соль не будет растворяться). Сейчас раствор перелейте в другую ёмкость, чтоб избавиться от избытков соли на деньке. Возьмите самый крупный кристаллик соли, подвесьте его на ниточку и опустите в соляной раствор. Через несколько дней вы увидите, как кристаллик начнёт возрастать в размере. На каком явлении основан рост кристаллика?