Подготовьте извещенье либо презентацию на тему Внедрение хим анализа в той

Определение нитратов в пищевых продуктах с целью обеспечения безопасности и свойства, в частности, овощей и плодов. Каждый крупный рынок, где продают овощи и плоды имеет химическую лабораторию, в которой проводят анализ -определяют количество нитрат - ионов в-образцах. Максимально возможное количество нитратов гв овощах нормируется нормативными документами - ГОСТами, СанПинами, где для каждого вида продукции указана предельная допустимая концентрация нитрат-ионов. Если содержание нитратов в данном образчике превосходит эту норму, то продукцию бракуют и не дозволяют к продаже.

Анализ проводится последующим способом.

Эталон данного овоща кропотливо умывается, измельчается, берётся навеска, одинаковая 10 граммам и к ней добавляются алюмокалиевые квасцы. Особый прибор - нитратомер - определяет в этом образчике содержание нитратов.