Действуют ли световые пучки друг на друга при встрече

Следует уточнить какие это пучки, отсюда есть два варианта ответа:
а) Пучки обычного света не ведут взаимодействие меж собой;
б) Когерентные пучки (волны синхронизированы по по частоте и фазе)
да, ведут взаимодействие. Примером служит голографическое изображение (лазерное шоу).