Явление растекания воды по поверхности твердого тела нарекают: 1) смачиванием 2)

 Это явление в физике нарекают смачиванием. Физическая природа смачивания - особенности взаимодействия молекул жидкости с молекулами твердых веществ. Когда сила притяжения молекул воды между собой оказывается  меньше, чем сила их притяжения к молекулам жесткой поверхности, жидкость начнет растекаться узким слоем по твердому телу.   

 Если притяжение молекул жидкости между собой оказывается посильнее, чем к молекулам твердой поверхности, мы имеем дело с явлением несмачивания. Например, неименье растекания воды по жирной поверхности.