Почему лёд не тает сразу, если его внести с холода в

Для начала таяния лед должен запастись определенное количество энергии (в данном случае происходит переход в жидкое состояние):

а) достигнуть температуры плавления (лед может иметь температуру ниже нуля);

б) достаточно запастись тепловой энергии для роста скорости движения частиц, что дозволит порвать структуру твердого вещества.

Из-за этого скопления энергии лед и не может растаять моментально.