Чтобы огурцы болели продолжытелиное время оставались маласольными россол с огурцами нужно

Это происходит оттого, что чем выше температура, тем прытче движутся молекулы вещества, для бактерий больше критерий для порчи продукта (они активнее плодятся и выделяют продукты жизнедеятельности). Меньше температура все процессы замедляются, молекулы движутся медлительнее, процесс порчи огурцов и их закисания замедляется, поэтому огурцы дольше будут храниться. Банка огурцов в холодильнике будет храниться намного дольше, чем в погребе. Испытано.