Опишите явление кипения воды. От чего зависит температура кипения данной жидкости?

Испарение - это процесс, с помощью которого вода перебегает из воды в газ или пар. Испарение является главным методом перехода воды из жидкого состояния назад в аква цикл как атмосферный водяной пар. Океаны, моря, озера и реки обеспечивают практически 90% влаги в атмосфере методом испарения, а оставшиеся 10% получают за счет транспирации растений.

Для испарения нужно тепло (энергия). Энергия употребляется для разрушения связей, удерживающих молекулы воды вкупе, потому вода просто испаряется при температуре кипения (100 C), но испаряется намного медлительнее в точке замерзания. Незапятнанное испарение происходит, когда скорость испарения превышает скорость конденсации.