какие физические процессы происходят при нагревании воды в чайнике

Во время нагревания воды в чайнике происходит процесс теплоотдачи. Нагреватель (газовая конфорка, или иной источник) отдает тепло (нагревает) воде. Так как чайник находится в перпендикулярном положении условно нагревателя, то сначала греются нижние слои воды (молекулы начинают быстрее двигаться). Эти слои из-за своей низкой плотности поднимаются ввысь, а более прохладные - верхние слои - вниз. Потом и они греются, вода начинает закипать. После закипания мы наблюдаем переход воды из 1-го состояния в иное (из водянистого в газообразное). Попадая в воздушную среду, пар становится более плотным, становится тяжелее и оседает. Картина ниже иллюстрирует струйки дыма, которые, как и пар, оседают.