Почему при порезе пальца кровь из раны вытекает равномерной струей? Дайте

Давление крови в капиллярах человека примерно 3,33 кПа или 25 мм рт.ст.
Так как при порезе пальца нарушается целостность именно этих кровеносных сосудов, то кровь из каждого покоробленного капилляра вытекает под давлением с постоянной скоростью.
Скорость для отдельных капилляров может быть различная, как и размеры просвета поврежденного капилляра, но, благодаря их великому количеству, повреждаемых при любом порезе, средняя скорость вытекания постоянна и зависит только от размера пореза, то есть от количества покоробленных сосудов.
Не считая того, при порезах покоробленные сосуды сжимаются до таковой ступени, что становится вероятной их закупорка свернувшейся на воздухе кровью.
В целом же, кровеносную систему человека и порезанный палец можно рассматривать, с точки зрения физики, как поврежденную в месте пореза систему сообщающихся сосудов.
При маленьком количестве вытекшей крови можно считать, что давление практически не поменяется и скорость вытекания крови из раны будет неизменной.  
Пульсация при вытекании крови свидетельствует о повреждении артерии, что при ординарном порезе пальца произойти не может.
В венах и капиллярах давление неизменное, без пульсаций.