3Кристаллическое вещество при температуре 20 С поместили в электронную печь и

Гляди во вложении............

Беря во внимание график, можно сделать вывод, что вещество находилось в печи до точки 7. Потом его вынули и оно начало охлаждаться. Проанализируем участки учтя, что при изменении агрегатного состояния температура тела не меняется (всё тепло идёт на разрушение, или создание кристаллической структуры).
0-1нагрев кристалла
1-6 плавление кристалла
6-7- нагрев воды
7-9 остывание воды (вынули из печи)
9-19 оборотная кристаллизация жидкости
19-20-остывание кристалла.
Т.е. в жидком состоянии вещ-во находилось 3 мин (9-6)