1) Самолет летит из пт А в пункт В и ворачивается

Пуcть расстояние АВ =S.
1) Если самолёт летит туда и назад всё время полёта t= S/(V+U) +S/(V-U).
Тогда средняя скорость Vср= 2S/ t= (V-U)/V
2) Если самолёт летит так, что ветердует  перпендикулярно АВ, то его скорость туда и назад одинакова и равна (V-U)   (из прямоуг  по аксиоме Пифагора), а время полёта туда и обратно : t= 2S/(V-U).
Означает Vср=(V-U).
3) Найдём отношение скоростей  Vср/Vср =(V-U)/V(V-U)= (V-U)/ V