Почему восприятие вкусов и ароматов можно назвать приёмом информации?

Большая часть инфы поступает к нам через зрение и слух. Но и запахи, и вкусовые и осязательные ощущения тоже несут информацию. К примеру, почувствовав запах гари, вы узнали, что на кухне сгорел обед, о котором забыли. На вкус вы легко узнаете знакомую пищу, оцениваете количество сахара либо соли в блюде. На ощупь, т. е. через контакт с кожным покровом, вы узнаете знакомые предметы даже в мгле, расцениваете температуру наружных объектов. Таким образом, есть различные способы восприятия инфы человеком, связанные с разными органами эмоций, через которые она поступает:

через зрение мы получаем информацию в виде изображения;
через слух воспринимается информация в звуковом виде;
через чутье воспринимается информация в виде запахов;
через вкус - информация от вкусовых ощущений;
через осязание - информация в виде тактильных ощущений.
Можно сказать, что органы эмоций являются информационными каналами между внешним миром и человеком. При потере 1-го из таких каналов (например, зрения либо слуха) усиливается информационная роль иных органов эмоций. Известно, что слепые люди острее слышат, для их вырастает значение осязания.