Чем разъяснить факт что пигмент краски сурик воспринимаем как красноватый.

Ну так 
ПигментыЦветные пигменты - это порошки, из которых, в итоге взаимодействия со специальными связывающими субстанциями, выходит готовая краска.  Пигменты не меняют собственный цвет под воздействием солнечного света;  обеспечивают насыщенный и равномерный цвет материала.Они используются для окрашивания разных изделий из бетона, пластмассы, дерева, стекла, ткани и иных материалов. Обратите внимание: сейчас вы сможете приобрести пигменты в банках ПЭТ 0,4кг, 0,6кг, 0,8кг и 1кг. Масса в банке зависит от цвета пигмента.