Безотлагательно!!! Особенности кухни христиан

Российская кухня обширно знаменита во всем мире. Рестораны российской кухни можно повстречать во многих странах мира, они пользуются великой популярностью, а предлагаемые блюда по праву заслужили признание гурманов.
Необыкновенностями российской кухни испокон веков считается обилие угощения, громадное обилие блинов, пирогов, каш, внедрение засоленных овощей и грибов, обилие сладкого стола за счет разных пряников, куличей, печений и т.д.
Характерной чертой российской кухни является отсутствие такового способа обработки товаров как жарка, т.к. еда приготовляется необыкновенно в печи (варится, запекается либо тушится), что дозволяет сохранять в продуктах много нужных веществ.
Необыкновенности российской кухни становятся понятны при ознакомлении с историей российского народа, его буднями и праздниками, бытом и культурой. Базу кормленья обычного народа на Руси сочиняли зерновые и овощи, которые выращивались самостоятельно. Из их приготовлялись разнородные каши, выпекался ржаной хлеб и пироги. Для разнообразия стола блюда из круп сочетались с иными продуктами, к примеру, с творогом, яйцами, рыбой либо молоком.
Кроме блюд, приготовленных из круп, центральное место на столе русских людей занимали мучные изделия. Особенной репутациею воспользовались пироги, которые приготовлялись на базе кислого дрожжевого теста. Для закваски в таком тесте использовалась простокваша, молочная сыворотка, пиво либо брага. Внутренность российских пирогов очень разнородна это овощи, грибы, яичка, мясо домашней птицы, рыба, ягоды и т.д. Также выпекались пирожки, блины, куличи.
Очень сильное воздействие на традиции российской кухни оказала православная церковь. Ведь почти половина дней в году по православному календарю постные. В такие дни на стол подается рыба, грибы, овощи, ягоды, плоды.
Основные овощи на российском столе до возникновения картофеля были капуста и репа, также выращивалась свекла, тыква, морковь, редька, огурцы.
С глубокой древности в российской кухне использовалось мясо крупного рогатого скота, дичи, семейней птицы. Характерной необыкновенностью российской кухни также является широкое внедрение в пищу рыбы вяленой, копченой, тушеной, заливной, сушеной, жареной. В Западной Сибири до сих пор в пищу употребляется строганина мороженая сырая рыба. Самые популярные виды рыб белуга, сом, судак, лещ, сазан, щука, семга, осетр и др.
Особое место в рационе российского человека занимали супы на базе рыбных, грибных, мясных либо овощных отваров. Самое распространенное жидкое блюдо было щи, но также приготовлялись рассольники, борщи, свекольники, уха, окрошка, солянка. К первым блюдам обязательно подавалась сметана и мучные изделия (пироги, расстегаи, караваи и т.д.).

Государственными напитками русских народов считаются разные квасы, морсы, сбитень. Только 1-го кваса насчитывалось более 500 видов. Этот напиток числился целебным восстанавливающим силы и снимающим вялость после трудового денька.

Традиционные для российской кухни пряности это петрушка, укроп, горчица, хрен, сельдерей, тмин, а также некоторые лесные и луговые растения (можжевельник, полынь, смородина, рябина и т.д.).