причина формирования континентальных арктических воздушных масс над северным ледовитым

Во-первых, это все одинаково, что материк, потому что великая часть океана весь год покрыта льдом. Никакого отепляющего действия прохладный ледяной мешок произвести не может (как не замерзшая вода). Отсюда континентальность. Правда, есть еще одна причина

А во-вторых, над полюсами устанавливается зона неизменного высочайшего давления.

А где высокое давление - там антициклон. И континентальность возрастает.