1. Делается одноканальная (моно) звукозапись с частотой дискретизации 256 Гц. При

Частота дискретизации 256 Гц в практике не встречается, быстрее 256 КГц. Ну, это Ваше дело. Итак, 265 Гц - это 256 значений отсчетов уровня звукового сигнала за секунду. 256 - это два в восьмой степени.
128 уровней дискретизации кодируются в диапазоне от 0 до 127, а само число 128 - это два в седьмой ступени.
Итого, секунда записи просит для кодировки (2^8)x(2^7)=2^15 бит.
А восемь минут - в 8х60 раз больше. Всего будет (2^15)x8x60 бит.
Переводим в килобайты, беря во внимание, что б состоит из 8 бит, а в кб 2^10 б. Получаем (2^15)x8x60/(8х2^10)=(2^5)x60=32x60=1920 (Кбайт).