Как задать в Паскале,что переменная может быть хоть каким числом

Никак. И не только в Паскале. Ни в одном языке программирования нельзя объявить, что переменная может быть Хоть каким числом, поэтому что всегда есть какие-то ограничения на представление чисел. Числа могут быть, целыми, нецелыми, иметь ограничение на количество цифр, на точность представления и т.д. Кроме того, числа могут быть и не только вещественными, к примеру, всеохватывающими.

В Паскале можно определить, что переменная имеет числовой тип, но этих типов там несколько, потому надобно наложить на значения, которые может принимать переменная, некие ограничения и избрать более подходящий тип.

здесь задание ошибочно написано... Сама она не значет чего желает

При нынешнем качестве преподавания информатики в школах это не дивит... (((

Объявить переменную подходящего типа данных. 
Хоть каким целым числом?  var a:integer;