в каком историческом периода человек начал приручать животных

Достоверно никто не знает, когда были приручены те или иные животные. Единственное, что можно сказать: было это в древние времена. После собаки шел большой рогатый скот, овцы, козы и свиньи. Эти животные так же, как и вьючные, такие, как верблюд, як, ишак, были сначало приручены не в Европе, а, возможно, в Центральной Азии.

Неудивительно, что посреди самых первых семейных животных, не считая собаки, помогавшей человеку в охоте, были те, которые могли обеспечить ему припасы пищи. Крупный рогатый скот, овцы, козы и свиньи давали мясо, молоко. Вероятно, скоро за ними последовали птицы. Схоже, что первым из всей семейней нынче птицы был приручен гусь, за ним утка. Обе эти птицы были распространены в Старом Египте. Кстати, голуби, не считая того что употреблялись в пищу, служили человеку с библейских времен вестниками.

Доисторические жители Северной Америки в великом количестве выращивали индюков. По-видимому, только для получения мяса разводили сначала зайчиков.

Животные, которые служат людям в качестве вьючных, были приручены позднее коз, овец и большого рогатого скота. Вероятно, первыми вьючными животными были осел и верблюд. Лошадь была одомашнена позднее.

В незапамятные времена были приручены и приставлены человеком к работе слоны. Лама в Южной Америке носила тяжести в течение нескольких веков.+