как насыщались люди на московской руси

С незапамятных времен и в течение многих веков обыкновенные российские люди употребляли в еду фактически одно и то же. Их меню состояло до этого всего из ржаного, реже пшеничного, хлеба, каши, овсяного киселя и разных овощей. Обильна и доступна для всех была мясная кухня: не считая семейных животных и птиц, ели всякого рода дичь, которой было много в лесах. Реки и озера изобиловали рыбой. В пищу употребляли и мясо медведей либо белок, но с этим не соглашалось духовенство, считая бешеных животных нечистыми. Не надеялось есть и так называемую давленину, то есть тех птиц, которые были удавлены силками, а не зарезаны или застрелены. Во время праздничков готовились особо торжественные блюда пироги и блины.
Очень длинно на Руси ничего не знали о пряностях (соли, перце, ядрице). Впрочем, как и о картошке. Она начала культивироваться в стране только с XVIII века.
Из напитков русские люди употребляли в главном разные сорта кваса, браги, пива, меда. Заокеанские же (виноградовые) вина были доступны только очень зажиточным людям. Такие обыкновенные для нас напитки, как чай и кофе, впервые появились в России во 2-ой половине XVII века.Объяснять Получить ссылкуПожаловаться

О проекте

как насыщались люди на московской руси

Добро пожаловать!