"Предание именуют Ольгу-хитрой,церковь-святой и история-разумной" Почему?

Святой - так как первая христианка имевшая верховную власть на "предроссийском простанстве". Удивительно было бы, если бы церковь этого не сделала в сходственной ситуации.

Коварной - за историю с древлянами, в первую очередь. Выкрутилась из фактически проигрышной ситуации с полной победой. И не просто разгромила, а сумела ещё и моральным авторитетом древлянских князей подпереть варяжскую узурпаторскую династию.

А мудрой - за то же самое. Но история пишется по заказу стоящих у власти, а они в данном случае - Рюриковичи. Так что и определения подкорректированы подходящим образом :)