в чем вы видите предпосылки низкой рентабельности совхозного и колхозного производства

Основные предпосылки - это бесталантное управление и плановая экономика. Не считая этого, необходимо вспомнить, что в колхозы людей сгоняли  маршрутом насилия. У их отбирали имущество, которое становилось общим. Система трудодней не вызывала экстаза. У фермеров на руках не было главного документа, который удостоверял штатские права и личность - паспорта. Покинуть населённый пункт можно было только с разрешения руководства. Наличных денег у крестьян практически не было. Фермеры оказались в феодальной кабале нового образчика. Исходя из этого, желание работать отсутствовало. Только в заключительные десятилетия существования СССР ситуация несколько поменялась. В Украине появилось много колхозов-миллионеров. Происходила тотальная газификация сёл.