Почему принято считать , что открытие Новвого Света вышло в пищевую

После чумы и существенного убавленья народонаселения появилась масса земель, на которых можно было производить отбор и выведение с/х культур. В Европе наблюдалась интенсификация сельского хозяйства. Улучшались виды растений и животных, появлялись более урожайные сорта. Также появилась возможность улучшенной обработки и сохранности продовольствия.
Сразу с этим в Америке произрастало великое количество новых растений, которые европейцы возделывали теснее у себя на родине, внеся великое обилие в меню: помидоры, картошка, какао, кукуруза и многие другие. Это улучшило рацион простых людей со временем и занесло существенное повышение производства продовольствия.