кто таковой рыцарь?

Средний век в истории ассоциируется с рыцарям.

В Европе  был почётный дворянский титул - феодальный класс. Сыновей феодалов ( феодалы были конными воинами, а по-немецки - рыцари), как только им ударит семь лет, забирали на обучение к знатному рыцарю. Поначалу мальчишки становились пажами (прислугой) у знати, через 7 лет - оруженосцем - сопровождение рыцаря в походах и битвах.

За всё время воспитанники узнавали "7 рыцарских добродетелей" - езда верхом, владение клинком (копьём), умение плавать и охотиться, забава в шашки, сочинение стихов и пение. При хорошей прохождении так именуемой учёбы и в возрасте 21 года ученики (пока ещё оруженосцы) посвящались в рыцари. Обязанностью рыцаря была военная служба. Для рыцаря основные свойства - достоинство, честь, благородство, воинская доблесть, щедрость.