1. Каковы были предпосылки развития тоталитаризма? 2. Почему конкретно в Италии

Отвечая на первый вопрос и 2-ой вопросы, нужно исходить из того, что в этих странах ( и не только в Италии и Германии, но и в Испании и Португалии) сложились нужные предпосылки для развития тоталитаризма: 
1. наличие лидера. В Италии - Бенито Муссолини ( основоположник Доктрины фашизма), в Германии - Адольф Гитлер ( сторонник нацизма). 
2. сложившаяся обстановка в стране, которая позволила, во - первых Б. Муссолини и А. Гитлеру придти к власти, во - вторых выполнить политику. Люд устал от монархизма и возжелал смен. Нужен был только фаворит, который объединит народ под определенной идеологией. 
Отсюда исходит ответ на 3-ий вопрос. В иных странах не установился тоталитаризм, потому что не было необходимых предпосылок, монархи/ короли могли удержать в собственных руках власть, и народ их слушался.