В чём вы видите предпосылки ограничения фермерской свободы? Какие категории российского

В какой период?
Если иметь в виду закрепощение - то из-за власти дворянства, из-за необходимости награждать его землями и теми, кто будет эту землю обрабатывать за госслужбу, из-за необходимости развивать некоторые неразвивающиеся места (Сибирь и проч). Достаточно много причин и предпосылок.
Если сказать о пореформенной Рф, то из-за того, что большинство фермеров не владели грамотой (а, как следует, не могли быть допущены на высочайшие посты), из-за непреодоления преимущества дворянства (дискриминация), из-за малых отрезков земель фермеры не могли прокормить семью и уходили в город, продавая лошадка и землю прежним помещикам.

Хотя бы период указали бы, а то непонятно.

В 15 - первой половине 16 века в России существовали: черносошные (зависели от страны), частновладельческие (жившие на землях, принадлежащих помещикам и вотчинникам), холопы (на уровне рабов), большие холопы (княжеские и боярские слуги), страдники (холопы, посаженные на землюи получавшие от хозина скот и инвентарь, обязанные работать на хозяина), кабальные люди (должники) и бобыли (обедневшие городские и сельские люди, не несшие гостягла, получавшие у феодалов, церкви либо фермерской общины жилище)

Во 2ой половине 18 - начале 19 века:
дворцовые, посессионные (продавались необыкновенно совместно с предприятием), помещичьи, муниципальные; черносошные (платили гос-ву), приписные (вместо оплаты подушной подати работали на заводах, были к ним прикреплены), экономические (прежние монастырские), ясачные (нерусские крестьяне, уплачивавшие ясак)

Полагаюсь, мой ответ принесет пользу. Если что-то будет непонятно - обращайтесь.