денек фермерской семьи

встают крестьяне рано как только пропел петушок и тд

Пожалуй, только за столом и м.б. узреть всю семью. Крестьянские семьи были большими - их средняя численность в с.XIX века превосходила 8 человек (в Усть-Сысольском уезде): во-первых, семьи были многодетными; во-вторых, взрослые сыновья после свадьбы продолжали жить с родителями (причина не столько в нежелании дробить хозяйство, сколько в правительственном запрете разделов). .Еда готовилась с утра и на целый денек. Употребляли ее последующим образом: в 7-8 часов утра - завтрак, состоящий из капусты, коржей, кулиша либо локшины с салом. В постный денек сало заменялось маслом, служащим приправой к огурцам, капусте, картофелю, или молоком из конопляного семени, которым приправляли яичную кутю, отваренный ячмень, мятое пшено, либо конопляным семенем с гречневыми лепешками.За обед садились с 11 часов и позднее, если задержит молотьба либо иная работа. На ужин довольствовались остатками от обеда, либо ухой (юшкой)По народным суеверьям умываться можно было только по утрам. Только по субботам вечерком и намедни великих праздничков, девицы мыли голову и шею и волей-неволей омывали и лицо Зимой в избах стояла пыль от костры и иных отходов прядения. Зимой все мучались от мороза. Дрова впрок, как сейчас, не заготовляли. Обычно привезут воз валежника из леса, сожгут его, позже движутся за последующим возом. Грелись на печках и на лежанках. Двойных рам ни у кого не было, так что окошки покрывались толстым слоем льда. Все эти неудобства были для фермеров привычной обыденностью, об изменении которой и идеи не возникало.Во главе фермерской семьи стоял один человек большак. С вечера большак распределял работы на последующий денек, и распоряжения его подлежали обязательному исполнению. Существовала выработанная длительной практикой традиция рассредотачивания хозяйственных дел в российской семье по полу и возрасту. Но в каждой местности были свои необыкновенности. Во время жатвы и сенокоса все объединялись. После жатвы мужчины обычно возили хлеб с полей, а дамы занимались уборкой овощей. На попечении девушек, как управляло, была уборка льна. Во время молотьбы вся семья вставала в два часа ночи и к 10 часам утра заканчивала работу на гумне. Остальную часть денька мужчины использовали для поправки огорожи, либо заготовки смолья, или шли на охоту. Дамы пряли лен и ухаживали за скотом. Пряжа и уход за скотиной оставались женской работой и зимою. Изготовление еды было их заботой круглый год. Мужчины в зимнее время гнали смолу, заготовляли дрова, возили из лесу бревна, чинили сани, телеги и сбрую, плели корзины, охотились. Дети и дети подсобляли и тем и другим. Вот как, к примеру, распределялись семейные женские дела в середине XIX века в Воронежской губернии (деревни по левому берегу р. Воронеж). Попеременно женщины бывали денщицами. Так именовалась та дама, которая в данный денек исполняла все главные работы по дому: топила печь, готовила пищу, набирала на стол, мыла посуду, кормила кур и свиней, доила скотин. Другие женщины, как правило, ей не подсобляли ведь им предстояло то же самое в собственный черед. Хлеб женщины пекли попеременно, также и пироги к праздничкам. Почитай внимательно. И можешь сама составить один день из жизни фермерской семьи.