почему пётр, а не иван был объявлён царём в 1683 году?

Они были объявлены королями оба при регентстве их общей старшей сестры царевны Софьи. Иван был действительно старшим братом, но "разумом скорбный". В муниципальных делах роли практически не принимал, ритуально расписывался. Самостоятельных решений не воспринимал. Он погиб рано, но успел жениться (на Прасковье Салтыковой) , и у него родились три дочери: Прасковья, ЕКатерина и Анна. Все дочери выданы замуж теснее после смерти отца. Анна (вторая по старшинству из сестер) была выдана замуж за барона Курляндского, который скоро после свадьбы скончался. Сама Анна Иоанновна потом стала императрицей Анной Первой Иоанновной (с 1730 по 1740 годы).