история шоколада !,............

История возникновения шоколада в Европе

История евро шоколада начинается с XVI века, после завоевания Мексики испанским конкистадором Эрнаном Кортесом. Конкретно благодаря ему какао-бобы попали в Испанию, а горьковатый напиток ацтеков приобрёл сладостный вкус благодаря прибавленью тростникового сахара. Испанский шоколад приправлялся мускатным орешком, корицей и стал подаваться жарким.

Полста лет спустя шоколад был известен уже во всей Европе: жаркий напиток пила знать во Франции, Италии, Англии. Самое 1-ое кафе с подачей жаркого шоколада появилось в Лондоне. Это случилось в 1657 году. Напиток был очень дорогим, и пить его могли только очень зажиточные люди. Для этого они навещали шоколадные дома.

Прибавлять в горячий шоколад молоко выдумали именно британцы. Шоколад прописывали лекари своим богатым клиентам. Он числился чудодейственным средством от огромного количества недугов, причём назначали его только мужикам и юношам, разбавляя напиток молоком, пивом, вином и приправляя специями.

В 1650 году герцогом Плесси-Пралине было создано наивкуснейшее лакомство, содержавшее протёртый миндаль и засахаренный мед, залитые водянистой карамельной массой. Чуть позднее барон усовершенствовал собственный десерт, заменив карамель шоколадом. Так появились самые первые шоколадные конфеты с внутренностью, которые до сих пор носят имя собственного создателя: пралине.

1-ые мягенькие шоколадки (рулеты и батончики) были сделаны в 1675 году.

XVIII век время, когда шоколад не стал быть прерогативой богатых людей, поскольку какао-бобы стали создавать в промышленных масштабах на плантациях Кюрасао, Мартиники, Доминиканы, Ямайки, Бразилии. Какао стало столько, что шоколад начал быстро дешеветь.

В XIX веке процесс производства шоколада удалось механизировать благодаря изобретению пресса, с поддержкою которого британские производители шоколада выучились получать масло из какао-бобов, а из отходов этого отжима порошок какао. Изобрёл пресс голландец Конрад ван Хаутен в 1828 году.

Штампованный шоколад в виде привычных для нас плиток появился благодаря английской компании Фрай и сыновья. Смесь, из которого он был изготовлен, состояла из масла какао, сахара и какао-порошка. Новый продукт был с экстазом встречен покупателями. Случилось это в 1867 году.

Конкретно с этого медли и начинается истинная история шоколада для деток. Шоколад так подешевел, что полакомиться им могли уже практически все социальные сословия того медли. К тому же, в 1876 году швейцарцу Даниелю Петеру удалось получить 1-ый молочный шоколад.