Реферат на тему Кумыс

ымыз жылы стнен алынатын, кышыл, ст нм.

ымызсыз аза асханасын елестету ммкiн емес. Бл ажайып сусын ыргыз, азатарды барлы салтанатты думандарымызда бiрiншi кезекте берiледi. Ол туралы ледерде, маал-мтелдерде айтылады, йел адамны абiлетiн е алдымен оны ымыз зiрлеуiне арап баалаан. Ыдыс тбiнде iшiлмей алан ымызды тгiп тастау кнболан. азатар жздеген жылдар клемiнде ымызды айырыша ыдыста - торсы жне сабада дайындаан.

ымызды сапасы е алдымен йытыдан басталады. азiргi кезде ымызды микрофлоры ра трде жасы саталады. ымызды йыты ретiнде кктемде, ымызды мезгiлдi басында йыты олданылады.

йытыны кзде дайындау шiн ымызды бiрнеше тулiкке алдырады жне ол екiге - жоары млдiр жне тменгi iрiмшiктiк абата бледi. Бл тнбаны селдiр матада сыып алады да, кнге кептiредi жне келесi маусыма (мамыр) дейiн жабы ыдыста, салын жерде сатайды.

Бие ст е алдымен азатарды кенен жайлаан ауруды бр болып отыран рт ауруына брден-бр ем. азрг кезде ымыз бен шбатты кптеген ауруларды, атап айтанда кпе ауруларын емдеуде, ан айналу жйесндег ан тамырларыны жмсатыы мен берктгн амтамасыз ететн, андаы ызыл ан тйршктермен (эритроцит) гемоглобин синтезне сер ететн, азада жретн зат алмасу процестерн жасартып, жалпы иммунитетт кшейтетн аныталан.