эссе на тему сыйлык онатара беретн таамдар

ымыз биен стнен дайындалатын денсаулыа шипалы р жымды сусын. ымыз аза халыны лтты таамдарыны шндег е рметт дастаран дмн бр. Сары ымыз дертке шипа, денеге кш. ымыз негзнен жылы терснен тглп, бден тобылы ттнн ысы сген сабада не болмаса ааш кбде ашытылады. ымызды ашытысы ор деп аталады. Дкеге тйген орды сабаа не кбге салып, оны стне бр шелектей жаа сауан салын саумалды йып, ыдысты сыртын жылылап орап тастайды. ор езлп саумала тегс тараанда саумалды дм ышылданады. Сйтп, жаа ор жасалады. Жаа орды стне салындатылан (йтпесе ымыз рмтектнп кетед) саумалды йып, р жолы саумал йылан сайын пспекпен жарты сааттай псп араластырып отырады. ымыз ашытылатын ыдысты шне ойды ср йрыын не болмаса жылыны ср азысы мен семз жаясын салып жберсе, ымыз майлы р жмса болады. детте ымызды знен де май шыады. Ол май аралтымданып, ымызды бетнде алып жред. рде пслген ымызды жылылап ымтап ойып, келес кн биен бас сауымы сауылып боланнан кейн ана отарады. Саба мен кбн е кем аптасына бр рет бден жуып, кептру, е кем бр рет ыстап отыру ажет. Дер кезнде тазартып, ысталмаан ыдыс езденп, ымыздан еск дм шыып трады. ымыздан бр кнге жетерлк млшерде отарып аланнан кейн, оны орнына айта саумал йылады. Бл процесс бие аытылана дейн осылай нажималаса беред. ымыз отаранда ыдысты тбне жетерлк млшерде ор алуа тис. ымыз дайындау шеберлгне, стт тегне, уаыт мезглне арай брнеше трге блнед. Осыан орай оны аталуы да алуан трл. Оны ен бастылары тмендеглер: 1.Уыз ымыз биен алаш байлаанда аштылатын ымыз. Мны бие бау деп те айтады. 2.Бал ымыз- бден пслген жне бойына жылыны не ойды майы сген бапты жмса ымыз. Мндай ымызды деттег ымыздан кр сары р ою болады. 3.Бест ымыз трт тн асып, ашуы мейлнше жеткен ымыз. 4.Днен ымыз- ш тнегеннен кейн отарылатын, мейлнше ашуы жеткен ымыз. 5.Жуас ымыз стне саумал осып жмсартылан ымыз. ымыз аса ашып кеткенше шуге олайлы болу шн осылай стейд. 6.нан ымыз ек тнегеннен кейн ана отарылатын ымыз. Бл тнеме ымыза араанда кшт болады. 7.ысыра ымыз брнш рет лынданан улы биен стнен ашытылатын ымыз. улы биен ст жылда сауылып жрген сары арын мать биелерд стне араанда лде 8.айда уатты болады. ысыра ымызды детте Ту ымыз деп айтады. 9.ысырды ымызы- бие аытылып кеткен кейн, жем, шб дайын адамдар ысыр биелерд рктеп алып алып, ыста олда стап сауады. Сондытан, бл ымызды ысырды ымызы дейд. 10.Сары ымыз шп псп, биен ст ойылан кезде ашытылатын ымыз. Бл жазды кнг ымыза араанда ою р сары болады. 11.Срге жияр ымыз бие аытылар кездег е соы ымыз. Бие алаш байланып, уыз ымыз шерде бр той болса, бие аытылып, срге жияр ымызды шерде таы бр той болады. 12.Тнеме ымыз- еск ымызды стне саумал йылып, келес кн (таы бр кн асаннан кейн) отарылан ымыз. 13.орыты (тасорыты) тек ана ой - ешкн стнен ойшылар рсте жргенде псрп шетн тама. Ааш тостаа не сапты-аяа сауып ой стне ота бден ыздырылан малта тасты бр-брлеп салып отырады. Шик ст 2-3 минутта айнап, псед.

Балайма шылдау ыдыса шик айма (клегей) йылады. Ол баяу жанып жатан ота йылып, бетне майы шыанша араластыра отырып псрлед. бден айнаан кезде стне мшекер себлед, бал салынып, н осылады. Содан со араластырып, таы да (8-10 минут) айнатылады. Дайын болан оспаны ыдыса аударып, дасттарана келе беруге болады. Ол кбнесе дастарана шаймен брге берлед. 1 стакан аймаа 2 шай асы бал немесе 1 ас асы мшекер 1шай асы бидай ны керек.