Основная мысль стихотворнения И.А. Бунина "Густой зелёный ельник у дороги"

Изображен красивый зимний лес, поэт лицезреет на снегу и на деревьях следы, оставленные оленем и собаками. Художник любит русскую природу и желает защитить красоту от погибели. Поэт был хорошим охотником, он представил по следам всю картину проишедшего: как он медленно шел, грыз кожуру елей, "и вдруг -прыжок"-он почуял свору собак и ...(читай заключительное четверостишье). А то, что создатель не отдал наименования стихотворению, дает возможность читателю самому проникнуться ощущением восхищения перед красой зверька.
Эпитеты: Густой зелёный ельник
Глубочайшие пушистые снега - это описание леса
тонконогий красавец с тягостными рогами, этот могучий, белозубый олень- эти эпитеты он подобрал, чтобы обрисовать красу и силу оленя.
В оследнем четверостишье Поэт выразил свое отношение к спасению оленя в заключительных строках: Он красу от смерти уносил! . В спасении оленя он видит больше, чем в сохранении жизни животного, - СПАСЕНИЕ Красы