Как вести себя перед аудиторией, когда затрудняешься ответить?

Не смущяйся сказать, что не знаешь ответа. Это лучше, чем дать неверный ответ. Всегда можно взять паузу и сказать, что к этому вопросу мы возвратимся позднее.
Приготовь заблаговременно несколько забавных фраз, чтоб разрядить обстановку, к примеру, похоже, вы превосходнее разбираетесь в этой теме, может быть, вы меня поменяйте, а я пока сбегаю за кофе, вам с сахаром?)

Когда выступаешь, то в первую очередь не зацикливайся на том, что выступаешь. Представь, что ты рассказываешь материал своим приятелям,  и ты будешь говорить свободнее и твёрже.

Не смотря на это, помни, что ты рассказываешь конкретно людям, а не пустому месту - обращайся к аудитории, не рассказывай материал сухо, но и не переусердствуй.

Держи ровненькое дыхание, не паникуй.