Что такое осётр в рассказе Васюткино озеро?

В. П. Астафьев в своём рассказе Васюткино озеро передаёт всю красу таёжного края, обрисовывает рыбацкий труд. Очами мальчика читатель учиться распознавать не только методы выживания в тяжелых ситуациях (мальчик Вася заплутался в тайге), но и самое основное необходимые для жизни свойства в нраве (решительность, упорство,находчивость). Рассказ несёт в для себя много энциклопедических знаний, так создатель ведает,что осётр это крупная промысловая рыба, ценится мясом и икрой. Стерлядь рыба из семейства осетровых.