Почему чернила именовали галловыми?

Было огромное количество рецептов чернил. Обширно применялись чернила каштановые (из отвара кожицы зеленоватых каштанов), из спелых ягод бузины и кожицы грецких орехов, из черники.
На смену им пришли чернила из орешков-галлов, покрывающих листья дуба - так нарекаемые железо-галловые, либо железо-дубильные, чернила, знаменитые до сих пор.
Галлы - это наросты на листьях и ветвях, в которых живет личинка насекомого орехотворки. Из орешков-галлов выжимали сок, перемешивали с стальным купоросом. Не считая галлов для производства таких чернил использовали также ольховые корешки, ореховую либо дубовую кору. Для упрочнения чернил прибавляли камедь (вишневый клей), а для понижения вязкости - квасцы, имбирь, гвоздику. В результате выходили стойкие чернила с прекрасным бликом.