материал о картофели

В Европу испанцы завезли картофель в 1570 году из Мексики, где картофель разводили туземцы Южной Америки. Но в Европе о нем мало кто знал. В 1616 году в Париже как редчайшее и роскошное блюдо подавали только к царскому столу. Именовался тогда картофель земельным яблоком.

Завезенный картофель испанцы, за сходство с грибами трюфелями, окрестили картофель тартуфофоли. В то время клубни были маленькие, красного цвета, горькие на вкус и зимой очень плохо хранились. При этом и технология выращивания предлагалась вздорная: сажать клубни друг от друга на 9-12см, а тянущиеся вверх стебли подвязывать к кольям. Во многих странах растить картофель принуждали против воли. Фридрих Большой высылал собственных драгун в Восточную Пруссию распространять картофель. В Россию картофель завезен в ХVII веке по указу Петра I. Всего завезли один мешок семенных клубней. Но след, куда они были израсходованы либо посажены, затерян. При Анне Иоанновне картофель теснее не был столь экзотичной культурой, как до этого, а при Екатерине Большой появился даже сенатский указ О разводе и употреблении земляных яблоков, которые именуются в иных местах тартуфелями и картуфелямии.

На насильственное внедрение картофеля в Рф стали появляться картофельные бунты, посреди которых ясно выделялся в I842 году мятеж в Пермской области. И все это было довольно понятно с наших теперешних взглядов. От нынешнего картофеля тот отличался, как плоды яблони-дикарки от плодов современных культурных видов яблони.

Картофель сделал культурным Лютер Бербанк. Исключительно профессиональным был он во многих областях, владел всеми видами ручных работ, прирожденным талантом обладал в практической медицине, свободно обращался со всеми машинами, у него складывались благосклонные условия, чтоб сделаться фабрикантом. Но сразу у него была заметная склонность к систематическому изучению растительного мира, и эту склонность он преобразовал в базу собственной жизнедеятельности. С 10 картофелинами в кармане он оставил собственный дом в Новой Великобритании и отправился в Калифорнию. Там покупал 40 соток злачной земли и стал заниматься овощеводством. Он с самого начала стал разыскивать пути улучшения вкуса картофеля и увеличения его урожайности. Стал размножать картофель зёрнами. Вот что пишет сам Бербанк: Выгода разведения картофеля зёрнами содержится в том, что можно таким образом удвоить плодородие его и улучшить самый картофель. И ему это сделать удалось. Выведенный им сорт так и был назван Картофель Бербанка. Слава о нем разошлась по всему миру. Перед ним снимал шапку, как потом поведал Бербанк, сам Джек Лондон, к нему испытывали дружественные чувства Томас Эдиссон и Генри Форд