Растолкуйте как вычитать такие числа как например: 584-295=; и иной схожий на

Это пример решается столбиком. Записывается одно число под другим так, чтоб единицы были под единицами, 10-ки под десятками, сотни под сотками.
Из 4 вычесть 5 нельзя. Занимаем 1 дес. ! десяток - это 10 да еще 4 = 14. Значит 14 - 5 = 9, подписываем под чертой.
Дальше ... из 7  (а осталось конкретно 7, мы 1 заняли) вычесть 9 нельзя. Занимаем. Будем вычитать из 17. 17 - 9 = 8, подписываем под чертой. 
Дальше из 4  (а осталось конкретно 4, мы 1 заняли) вычитаем 2 , 4 - 2 = 2, подписываем под чертой. Ответ: 289