Из посёлка в обратных направлениях выехали автобус со скоростью 56 км/ч

Движутся в обратные стороны - скорости суммируются.
Вторую скорость найдем по формуле
S = (V1+ V2)*t = (56 + V2)*3 = 384
Решаем
56 + V2 = 384 : 3 = 128 км/ч - скорость удаления.
V2 = 128 - 56 = 72 км/ч - скорость мотоцикла - ОТВЕТ
2) Какую часть - два варианта расчета
1-ый - через отношение путей.
Путь байка за три часа 
72 * 3 = 216 км -
216 : 384 = 9/16 = 0,5625 - часть пути.
Либо через отношение скоростей.
72 км/ч : 128 км/ч = 0,5625 - ОТВЕТ
Вывод - ответ тот же, а расчет проще.