В этом году денек рождения отца был в воскресенье. В какой

Так как день рождения отца уже прошёл, остался праздничек (денек рождения) матери.

Решение можно выполнить так:

62:7 = 8,6.

Остаток (6) (я знаю, что он обозначается по иному - это для более большого понятия) указывает, на какой денек недели будет денек рождения мамы, а целое (8) сколько недель пройдёт.

В итоге, у мамы денек рождения будет через 8 недель и 6 дней.

В календаре шестым днём является суббота.

То есть: денек рождения мамы будет в субботу.