На чашечных весах 3 орешка и 1 шишка уравновешиваются 12 вишенками,

3 орешка + 1 шишка = 12 вишень, по условию задачки.

1 шишка = 12 вишень - 3 орешка, из условия задачи. Также, 1 шишка =

= 1 орех + 8 вишень, по условию задачки.

Тогда:

12 вишень - 3 орешка = 1 орешек + 8 вишень

12 вишень - 8 вишень = 1 орешек + 3 ореха

4 вишни = 4 орешка , либо

1 вишня = 1 орешек

1 шишка = 1 орех + 8 вишень = 1 вишня + 8 вишень = 9 вишень

Проверка:

3 орешка = 3 вишни

1 шишка = 9 вишень

3 орешка + 1 шишка = 3 вишни + 9 вишень = 12 вишень, по условию задачи.

Ответ:  9.