1. Смешали 200 мл сливок, содержащих 10% жира, и 300 мл

1)
200 мл 10%х сливок содержат 20г жира
300 мл 35%х сливок содержат (300/100 * 35=) 105г жира
Совместно соответсвенно:
500 мл смеси сливок содержат 125г жира. Это соответствует 125*100/500=25%

2)
Творим уравнения из обоих критерий:
1-ое условие: Массы жыра в сливках: X*0,10+Y*0,35=1000*0,25=250
Второе условие: Массы сливок: X+Y=1000

Выражаем Y через X: Y=1000-X
Подставляем  1000-X вместо Y в 1-ое уравнение:
X*0,10+(1000-X)*0,35=250
X*0,10+350-X*0,35=250
-X*0,25=-100
X*0,25=100
X=400г. Как следует Y=1000-400=600г