Прям очень безотлагательно. Решите пожалуйста только не уравнением

Пропорция подойдёт?

нет

Покажу 2 метода: а) с помощью пропорции ( универсальный способ) и б) по деяньям. Главное держать в голове: охото или не хочется, но если задача "на проценты", то непременно в задачке есть  число 100%
Итак, поехали?
1)  Из новых груш выходит 18% сушёных. сколько брали новых груш, если получили 54 кг сушёных?
а) 54 кг - 18%
     х кг - 100%           х =  54*100:18 = 300(кг) - новых груш 
б) 54 кг - это 18%
54 : 18 = 3(кг) приходится на 1%,   а свежайшие груши - это 100%
3 * 100 = 300(кг)  свежих груш.
2) Сколько получится сушёных груш из 120 кг новых?
а) 120 кг - 100%
      х кг - 18%          х = 120*18:100 = 21,6(кг) - получим сушёных груш
б) 120 кг - это 100%
120 : 100 = 1,2(кг) - приходится на 1%
1,2 * 18 =21,6(кг) - получим сушёных груш.