в мае товар стал стоить на 20% дороже, чем в апреле,

Пусть в апреле продукт стоил x у.е (условных единиц).

Подорожание на 20% - добавляем 20/100, что равно 0,2 от первоначальной цены к фактически первоначальной стоимости:

0,2x + x = 1,2x.

Сейчас продукт подорожал на 30%, означает добавляем к этой стоимости 30/100, что равно 0,3 от этой цены:

0,3*1,2x + 1,2x = 0,36x + 1,2x = 1,56x

Ответ: на 56%