на старом оборудовании пекарня издавала за 8 часов в смену 1200

Задачка решается двумя методами.

1-ый метод:

1 200 : 8 = 150 (шт.) батонов изготовят за один час на старом оборудовании,

150 * 2 = 300 (шт.) батонов сделают за один час на новеньком оборудовании,

300 * 8 = 2 400 (шт.) батонов сделают за одну смену на новом оборудовании.

Второй метод:

Если на ветхом оборудовании пекарня издавала за 8 часов в смену 1200 батонов хлеба, а на новеньком оборудовании производительность пекарни возросла в 2 раза, то на новом оборудовании батонов хлеба за смену пекарня стала издавать в 2 раза больше.

1 200 * 2 = 2 400 (шт.) батонов сделают за одну смену на новеньком оборудовании.

Ответ: 2 400 батонов сделают за одну смену на новеньком оборудовании.